Khoai mỡ là loại củ dân dã, thường được trồng ở miền quê. Khoai mỡ rất bở, có thể dùng để nấu canh hoặc nấu chè đều ngon. Món chè giản dị có vị bùi của khoai mỡ, vị béo của nước cốt dừa và hương thơm nhẹ nhàng của lá nếp khiến bạn thích thú.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai mỡ 400 Gr

• Lá dứa 1 Bó

• Nước cốt dừa 200 ml

• đường cát trắng 3 Muỗng canh

• Bột báng 100 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Khoai mỡ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vuông nhỏ.

2

Lá dứa rửa thật sạch, để ráo nước.

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi nồi nước, cho khoai mỡ vào nấu. Trong khi nấu nhớ hớt bỏ bọt đi nhé!

2

Sau khi hớt bỏ bọt bạn cho lá dứa vào. Lá dứa sẽ khiến cho món chè có hương thơm nhẹ nhàng, hấp dẫn.

3

Cho bột báng vào nồi nước khác, luộc chín.

4

Khi khoai chín, vớt bỏ lá nếp, cho đường cát trắng vào rồi dùng muỗng đánh nhuyễn chè, vì khoai mỡ rất bở nên không cần đến máy xay.

5

Cuối cùng bạn thêm bột báng vào nồi, nấu sôi lại chè.

6

Chè khoai mỡ có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy khẩu vị, khi ăn bạn rưới thêm nước cốt dừa nhé!

Nếu không có khoai mỡ bạn có thể thay bằng khoai lang hoặc khoai sọ đều được nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)